Тёплые кусочки цыплёнка, пропитанные ароматом дымка, на подушке из хрустящего салата романо. Сливки соуса с ноткой анчоуса и чеснока, тертый пармезан и золотистые гренки — здесь собрано всё, за что любят классику. А угольная корочка на мясе добавляет глубины, будто блюдо приготовили на открытом огне где-то в итальянской траттории. Подавайте сразу: чтобы гренки не потеряли хруст, а соус нежно обволакивал каждый лист!